产品展示

PRODUCT DISPLAY

流芯香柚月饼
产品搭配及描述:
皮馅搭配:奶酥皮(奶酪、抹茶等)+白玉香柚馅+流心香柚馅(建议搭配,也可根据地区及区域客户口感调整皮、馅配搭)
皮馅比例:皮料24g、外馅34g、内馅5g。
奶酥皮(抹茶味)+白玉香柚馅+流芯香柚馅
外      观:外形标准统一,色泽自然,外皮呈鲜嫩明亮的嫩绿微深,光洁美观,皮馅均匀整齐,内陷紧实细腻、层次分明,呈现柔润的淡黄微白色,微有香柚颗粒。流心呈光泽鲜亮、水润的柚果颗粒,色泽橘黄色微红,果肉颗粒丰富。
香      气:成熟柚果的甜香、柚皮的挥发油香气等等,清新爽利,热带柚类果香为期主调。风味平和,柚香四溢,果香微有蜂蜜的香气,整体突出明晰,热带水果的清香、酸甜、凉润等香气明确。
口      感:口感饱满丰富,表皮松化,柔软细腻。舌尖伴有平衡的抹茶香、柚果香味等回味,质地柔润、甜度适中,不油腻。香柚的晶状果肉口感,香甜微酸等。
适宜人群:香甜适中,甜而不腻,适宜大众口味,香柚作为古代贡品,即是果中珍品,也具有降血压、助消化、止咳化痰、健脾、通便之功能,老少咸宜。
 
产品优势与特点:
操作简单,手作机作均可。皮馅清晰分明,外形完整美观。本品臻选优质的永江香柚为主料,配以瑞华精选辅料酿制而成。外皮呈鲜嫩明亮的嫩绿微深,内馅呈现柔润的淡黄微白色,微有香柚颗粒。流心色泽橘黄色微红,光泽鲜亮、水润的柚果颗粒丰富,平添口感。香气清新爽利,热带柚类果香为期主调。表皮质地松软柔和,口感饱满丰富。舌尖伴有平衡的抹茶香、柚果香味等回味,香柚的晶状果肉口感,香甜微酸等。产品香甜适中,适宜大众口味,老少咸宜。香柚作为古代贡品,即是果中珍品,也具有降血压、助消化、止咳化痰、健脾、通便之功能。
主要原料:
香柚:江永香柚(江永贡柚)最为出名,产地湖南省永州市江永县,味道甜美,气味芳香,古代作为贡品。其果呈椭圆形,果面黄色,皮薄易剥、肉多核少。瓣呈长肾形,伴有清甜的晶状颗粒。汁脆柔嫩,香甜微酸,清脾去火。
果肉似白玉,厚实汁多,清香嫩脆,带有蜜味。具有降血压、助消化、止咳化痰、健脾、通便之功能。柚皮可作蜜饯,花、叶可提炼芳香油,是天然绿色的香味剂,柚汁可做成饮料。香柚皮、肉、花、叶等均可食用。