产品展示

PRODUCT DISPLAY

流芯奶皇月饼
产品搭配及描述:
皮馅搭配:奶皇皮+臻品奶皇馅+流芯奶皇馅(建议搭配,也可根据地区及区域客户口感调整皮、馅配搭)
皮馅比例:皮料24g、外馅34g、内陷5g。
外      观:外形标准统一,色泽自然,皮馅均匀完整,外皮呈现明亮的金黄色,内陷紧实细腻、层次分明,流芯馅呈现明快通透的橘红微黄,常温自流,浓香甘醇。
香      气:天然奶油香气,浓郁柔滑,揉合浓郁椰香及蛋香。
口      感:口感饱满丰富,表皮酥香松化,柔和绵密,带有细腻的蛋黄沙粒感。舌尖伴有奶香、法国牛油、乳酪、蛋黄等平衡揉合回味,香甜适中,不油腻。
适宜人群:香甜适中,甜而不腻,适宜大众口味,是深受消费者喜爱的网红休闲食品。
 
产品优势与特点:
操作简单,手作机作均可。皮馅清晰分明,不透馅,不露馅。外形完整美观。
本品臻选优质食材,配以瑞华精选辅料酿制而成。色泽自然,外皮呈明亮的金黄色,内馅呈明快通透的橘红微黄,天然淡奶油香气明显,浓郁柔滑,揉合椰香及蛋香,口感细腻完美,表皮酥香松化,柔和绵密,舌尖伴有奶香、法国牛油、乳酪、蛋黄等平衡揉合回味,成熟黄色水果类香气,产品外观饱满松化,色泽诱人,馅料紧实分明,配比合理。是深受消费者喜爱的网红休闲食品。
主要原料:
奶酥皮可高温烘烤,对烘烤温度和烤炉无特殊要求,在操作过程中加了20%左右的面粉,相比桃山皮甜度低。奶酥皮类糕点易于运输,在运输过程中不容易变形,口感类似软曲奇,比较有韧性,回油3~4天。