产品展示

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流芯黑糖月饼
产品搭配及描述:
皮馅搭配:奶酥皮(咖啡皮、巧克力皮等)+法式乳酪馅+流心黑糖馅(建议搭配,也可根据地区及区域客户口感调整皮、馅配搭)
皮馅比例:皮料24g、外馅34g、内馅5g。
外      观:外形标准统一,色泽自然、皮馅均匀完整,内陷紧实细腻、层次分明,皮馅均匀完整,外皮呈细腻的深棕色,外馅紧实细密,呈现明亮的奶白微黄,内馅浓郁厚重。应色泽自然,呈褐色至深褐色亦或亮黑色微红等。
香      气:天然甜香味、蜜香味、焦香味等,香气厚重内敛,微有绿色根茎汁水的香气等。自然的黑糖炭烧香,浓郁香醉,让人口齿留香、回味无穷。
口      感:口感饱满丰富,细致绵密、弹嫩,主调为甜香、蜜香味,舌尖伴有低甜的焦香等,厚重内敛不油腻。
适宜人群:甜软适中,香而不腻,适宜大众口味,口感平衡令人难忘。
 
产品优势与特点:
操作简单,手作机作均可。皮馅清晰分明,不透馅,不露馅。外形完整美观。
本品臻选低炼带蜜成型的黑糖为主材,配以瑞华精选辅料酿制而成。色泽自然,外皮呈细腻的深棕色微红,外馅呈明亮的奶白微黄,流心色深,为亮黑微红,乳酪的细腻与黑糖的焦香口感完美融合,产品饱满醇和,馅料紧实分明,配比合理。口感复杂平衡令人难忘。
主要原料:
黑糖是一种未经精炼带蜜成型的蔗糖,亦名紫糖,为甘蔗的茎部压榨取汁炼制而成的赤色结晶体或浓厚液体,有丰富的糖份、矿物质及甘醇酸。黑糖,色较深,带有焦香味。富含大量营养物质对肌肤健康、营养有着独到的功效。可加速皮肤细胞的代谢,为细胞提供能量,补充营养,促进再生,含有独特的天然酸类和色素调节物质,可有效调节各种色素代谢过程,平衡皮肤内色素分泌数量和色素分布,减少局部色素的异常堆积。